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Tortilla de patatas rellena

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Receta deTortilla de patatas rellena

Avatar de aprendizdecocina
Receta enviada por aprendizdecocina
4 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tortilla de patatas rellena

Rica tortilla de patatas rellena con tomate, jamón cocido, lechuga, atún y mahonesa.

Recetas de Huevos » Tortillas o revueltos

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 27 Enero de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tortilla de patatas rellena?

  • 1 kg de patatas
  • 8 huevos
  • 1 tomate hermoso
  • 1 lechuga
  • 2 latas de atún en aceite
  • 150 grs jamón cocido
  • 100 ml mahonesa
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo se prepara Tortilla de patatas rellena?


Pelamos las patatas, las cortamos en trocitos, las salamos y las freímos a fuego medio/bajo para que salga jugosa (tiernas pero no doradas).
Mientras se frí­en, picamos en juliana la lechuga y el jamón cocido, en daditos el tomate y desmenuzamos el atún previamente escurrido.
Una vez fritas las patatas, batimos los huevos, le aportamos las patatas escurridas y lo mezclamos bien.
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva, calentamos a fuego fuerte y añadimos la mezcla de las patatas y los huevos (es solo para el primer golpe de calor y que el huevo comience a cuajar rápidamente y no se pegue, después bajamos a fuego medio, hasta que se dore la tortilla, en el momento de darle la vuelta lo volvemos a poner a fuego fuerte y añadimos un poco más de aceite si fuera necesario).
Bien, ya tenemos la tortilla, ahora con ayuda de un cuchillo de hoja larga, cortamos la tortilla por la mitad (en forma de bocadillo) y las separamos. La parte inferior, la cubrimos de mahonesa y posteriormente ponemos la lechuga, el jamón cocido, el tomate y el atún. Colocamos a modo de tapa la otra parte y listo, una rica tortilla de patatas, de fácil elaboración, para comer en frío.!!!



La receta Tortilla de patatas rellena tiene 4 comentarios

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Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Ya la preparé y quedo muy bien, sólo le agregué un poco de jamón serrano cortadito Tortilla de patatas rellena. luisitacastillo el 15-05-2009

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Yo creo que va hacer buena....la harè. Tortilla de patatas rellena. mauriziocorti el 03-04-2009

Avatar de aprendizdecocina aprendizdecocina

Gracias, luisitacastillo, espero que la hagas y me cuentes como te salió.
Buen provecho Tortilla de patatas rellena. aprendizdecocina el 03-02-2009

Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Que facil y que original, felicidades. Tortilla de patatas rellena. luisitacastillo el 30-01-2009

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